日本テレビで大好評放送中の
「カミングアウトバラエティ!!秘密のケンミンSHOW☆」
岐阜県の秘密は何!?
このサイトではこれまでの放送内容一部と
今後放送される情報も随時更新していきます!!

他県民のヒミツはコチラ!
最近の記事

2011年05月26日

「東濃地方に住む岐阜県民はひな祭りにお菓子のからすみをお供えする!?」


一般的に桃の節句に食べるものと言えば、ひなあられや桜餅などですが、なんと東濃地方に住む岐阜県民はからすみというお菓子をお供えして食べるんだそうです。

からすみと言えばボラの卵巣で高級珍味ですが、岐阜県民がひな祭りで食べるからすみの見た目は高級珍味とはかけ離れた黒い棒状のもの。黒い色は黒砂糖で、もっちりした食感のお菓子だそうです。

名古屋名物ういろうのようでもあり、ういろうより固めなんだとか。スーパーでは桜餅や菱餅よりも大量に販売されていました。老舗の和菓子屋さんでも置いているようです。

その作り方は、米粉に黒砂糖の砂糖水を加え混ぜて、せいろで蒸して木枠に入れ、さらに30分蒸して完成。形はなぜか富士山型でした。

このからすみは江戸末期ごろからあるようです。ボラのからすみには卵がたくさん入っていると言う事で、それにあやかって子孫繁栄と子供の成長を願ってボラからすみに似せて作ったんだそう。

この地域は海から遠く離れているため、身近にある材料でお菓子のからすみを作ったんだそうです。それがいつしか日本一の子供に育ってほしいと言う願いを込めて富士山の形になったようです。

からすみの作り方 ⇒ http://www.enasan-net.ne.jp/esn/050111/




〜2011/5/26放送 秘密のケンミンSHOW より〜
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2010年09月22日

2010B-1グランプリ☆岐阜県


ケンミンSHOWがしばらくお休みなので、9月18日と19日に神奈川県厚木市で行われたB-1グランプリについて更新します!!

岐阜県からはなんと3団体の出展がありました!!


まず1品目!!

料理名:奥美濃カレーひっちゃく棒
団体名:奥美濃カレー協同組合

東海地区に伝わる郷土料理「五平餅」をヒントに、ご飯を竹串に練り付け、その上から豚バラ肉をご飯を覆うように巻きつける。
その上から、郡上味噌を隠し味に使った特製ルーをかけると奥美濃カレーひっちゃく棒のできあがり!「ひっちゃく」とは郡上の方言で「たまたま」という意味で、カレー職人が酔っぱらったときにひらめいてひっちゃくでできたメニューです。
奥美濃カレーは地元で採れた安心安全な野菜と、地味噌である郡上味噌を隠し味に使った特製ルーで、郡上市25の店舗で味わうことができる。

ホームページ:http://www.okuminocurry.com/




それでは2品目です。

料理名:各務原キムチ鍋
団体名:キムチ日本一の都市研究会

各務原キムチ鍋は、各務原キムチの他に、白菜・ねぎ・ごぼう・ニラ・えのき・豆腐など具材がたっぷりと入ったとってもヘルシーなお鍋。
各務原市は2003年から、韓国春川(チュンチョン)市と姉妹都市提携を結んでいます。そのことがきっかけで、2005年から"キムチによるまちおこし"をスタート。
市内では、50以上の店舗で各務原キムチや、キムチ料理が販売されている。


ホームページ:http://www.kakamigahara-kimuchi.com/

グルメも納得!各務原キムチ。産地直送!
⇒ B1グランプリでおなじみ!◆各務原キムチ マイルドな辛さ 本格風◆10パックセット



そして3品目です。

料理名:めいほう鶏ちゃん
団体名:めいほう鶏ちゃん研究会

めいほう鶏ちゃんは味噌や醤油、ニンニクなどで味付けした鶏肉を季節の野菜と炒めた里山ならではの素朴な味!
使用する鶏肉の部位(もも・むねなど)や味付けは、各家庭やお店でこだわりがあり、真似しようと思っても中々できるものではありません、いわば『秘伝の味』です。
ご飯のおかずやビールのつまみにもってこいの美味しさです!!


ホームページ:http://www.gujomeiho.jp/meihonews/etc/keichan.html

大人気の「民宿上出屋のケイちゃん」3袋セット!
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posted by ヒダカ at 13:41| Comment(0) | TrackBack(0) | おまけ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月26日

「【岐阜編】辞令は突然に・・」vol.2



◆スーパーマーケットバローは岐阜県内に57店舗展開している。

◆冷奴と言えばからし豆腐が定番。豆腐の中にからしが初めから入っている。

明宝ハムはカルボナーラやチャーハンなどに「明宝ハムの〜」とついたメニューがあるほど、県民から絶大な人気があるハム。

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東はるみが驚いた!岐阜の定番!明宝ハム☆


郡上八幡は食品サンプルの街と言われている。食品サンプルのシェア5割を誇る岩崎模型の創業者は郡上八幡出身。

◆食品サンプルの行程・合成樹脂を型に流し込む→パーツを組み合わせる→色付けする。

◆モーニングは名古屋が有名ですが、岐阜県にもモーニングは定着しており、年間喫茶代は名古屋を抜き全国1位!

◆岐阜のモーニングには茶碗蒸しが付いて来ることが多い。

◆岐阜県では平成19年に「安心して子供を産み育てることができる岐阜県づくり条例」を施行し、毎月「8」がつく日は早く家庭に帰る日と設定。

Twitterでは、からし豆腐が岐阜県だけのものなんて・・・という驚きの声が多数上がってました。
ちなみに、明宝ハムは「高級すぎて岐阜県民もそこまでしょっちゅう食べないよ」という声がこちらも多数。でもとってもおいしそうでした☆


今度は島根に転勤!?



〜2010/7/22放送 秘密のケンミンSHOW より〜
posted by ヒダカ at 16:05| Comment(0) | TrackBack(0) | もし転勤になったら!? | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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